99:つぶやき

2012年8月19日 (日)

【鮨おちレシピ】マグロのヅケを作ってみた。

鮨おちレシピでマグロのヅケを作ってみた。

①まずスーパーでマグロの赤身をサクで買う。
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今回は生のきはだまぐろを使用。¥750とお買い得品。

②パックからとりだしまな板の上へ
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③熱湯をかけ、湯ぶりをする。表面が全て白っぽくなったらOK。
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④すぐに氷水に入れて冷やす。
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⑤ペーパータオルで表面の水気を取り、漬け汁に入れる。
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※漬け汁の作り方
 醤油4、酒1、みりん1の割合。
 醤油120cc+酒30cc+みりん30ccを鍋に入れて火にかけ、一度沸騰させる。
 それをタッパーに入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

⑥冷蔵庫で2時間漬けこむ。
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お肉のような見た目。

⑦薄くカットする。
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美味そう!!

⑧酢飯の上に並べる。マグロ漬け丼の完成で~す。
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美味いっ。
びっくりするほど美味い。
大将、大成功でっせ!

今まではマグロをスライスしてから漬け汁(醤油6、酒2、みりん1)に5分漬けていたが
このレシピで作った方が断然美味しい。

是非お試しを。

※プロの技を味わいたい方はこちらでどうぞ。

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2012年3月11日 (日)

201103111426

「201103111426」
この数字の羅列の意味をわからない日本人は今はいないだろう。
でもあと何年かすると忘れてしまう人がたくさんいるかもしれない。

あれから一年が経過しただけで、何も終わってはいない。
まだまだ終わらない。
瓦礫さえ片付いていない。



2011年3月11日14時26分
決して忘れてはならない。
我々は日本人なのだから。

黙祷。


※日本中の公共事業を中止して、すべてを被災地の復旧に予算を持っていく
 ことはできないのだろうか?
 復興を語る前に復旧させることが必要。
 無能な政治にはもううんざり。

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2011年7月15日 (金)

Nosotros viajamos a España

7/15~7/23の日程で4年ぶりにスペイン旅行。
5回目となるバルセロナに入り、新幹線(AVE)に乗って何と初めてのマドリーへ。

旅行記はぼちぼちまとめて別ブログにしようかと。

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2011年3月21日 (月)

【雑感】計画停電について

被災地の為になることなら、協力しようと誰もが思う。
でもそれに伴う負担に不公平が生じると、当然不満が出てくる。

電車の運行が制限され、通勤に苦労している人たちがたくさんいる。
運休によりホテルに宿泊しなければ通勤できない人たちもいる。
それでも電力が不足しているなら仕方ないと我慢して頑張っている。

猛烈な通勤ラッシュの中、3時間かけて会社に行き、午前中働いたら、
「停電の恐れがあるからもう帰れ」
と言われてまた3時間かけて帰宅する。

その帰宅途中で目にするのは堂々と営業するパチンコ屋、ゲーセン、
そしてカラオケボックス。

それって今必要?
そこに営業制限かけたらもっと電車動かせない?
もっと計画停電エリアや回数を減らせない?
プロ野球もJリーグも試合ができないままなのに。

買占めもそうだが、日本国全体のバランス感覚がおかしくなっていないかい?
マナーというか常識というか、そういうものが失われていることを痛感する。

崩壊した原子炉建屋に向かって放水作業を行う東京消防庁に対して
「速やかにやらなければ処分する」と恫喝した海江田経済産業大臣。

「大阪にとって天の恵み。本当にこの地震が起こってよかった」と発言した
長田義明大阪府議会議長。

こんな発言をするやつは福島に行って、自分で放水してくれば良い。

大丈夫か?日本。
大丈夫か?日本人。

心配になるよ。

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2010年8月15日 (日)

【ネスプレッソ】D101バンドルセット/D101SI Essenza Aeroccino

昨日、銀座松屋のネスプレッソブティックで試飲したエスプレッソがとても美味しかった
ので、一晩検討した結果、購入することを決意。
くそ暑い中、買いに行った。

≪ネスプレッソ&エアロチーノ(D101バンドルセット/D101SI Essenza Aeroccino)≫
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左側はミルク加熱泡立て器。60秒でフワフワのミルク泡が出来上がる。

ネスプレッソ本体にこの↓カプセルを入れてスイッチオンでエスプレッソが抽出される。
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たった40秒。
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しかもカスが出ないという優れもの。

家庭で本格的なエスプレッソが超お手軽に飲めるのは幸せ至極。
このセットでたったの3万円。(ネスプレッソ本体は2万円)
ランニングは約70円/杯。
缶コーヒーより安価なんだからビックリ。
会社にも1台欲しいな。

※本体はビックカメラでも買えるが、カプセルはブティックか通販。

Ico_grade5 5.0
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ネスプレッソ


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2010年7月14日 (水)

【アクセス数】20,000アクセス突破

2009年7月24日→2010年4月4日で10,000アクセス。
そこから3ヶ月で10,000アクセスを上乗せ。

徐々に訪問してくれる方が増えてきたのはうれしい限り。

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2010年7月12日 (月)

【Mundial】Campeones! Campeones!!!

Golazo de "DON" Andres.
世界一を決めたイニエスタ。
ゴールは去年急逝したハルケ(カタランだとジャルケかな)に捧げる。
"Dani Jarque siempre con nosotros"
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!Reyes del Mundo!
スペインフットボールは強く、そして美しい。

いつか日本も…。

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2010年4月 4日 (日)

【アクセス数】10,000アクセス突破

2009/07/24から書き始めたこのブログ。
人に見せるというよりも、自分の備忘録として記事を書いて来た。

それでも8ヶ月ちょっとで10,000アクセスを突破。

訪問してくれた方々に感謝。

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2010年2月 1日 (月)

【東京】今日は雪…。

この冬、2回目の雪は結構積もっている。snow
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明日の出勤は大丈夫かなぁ…。traintraintrain
寒いし。


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2009年6月 1日 (月)

はじめます。

Pict0239「やりっぱなし」というのももったいない気がして、普段の出来事を記録していこうと思います。

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