31:パフェ

2014年4月 5日 (土)

【六本木】サントリー美術館 shop×cafe(不室屋)/不室屋パフェ

ちょっと疲れたので不室屋で休憩。20140405_0050
加賀麩のお店だが、甘味もある。

≪不室屋パフェ ¥926≫
20140405_0051
全く期待していなかったが、これがなかなかの高レベルでビックリ。
黒蜜をかけてどうぞ。

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サントリー美術館 shop×cafe(不室屋)
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンサイド サントリー美術館
03-3479-8600
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2014年3月15日 (土)

【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/パパイヤパフェ

高田馬場では美味しいデザートが頂けないので四谷に移動。
ティータイムには少し早い時間だったので待ち行列なし。(ラッキー)
今日はパパイヤ。

≪パパイヤパフェ ¥850≫
20140315_0050

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安定した美味しさ。
でも季節のパフェが1000円を超えることが常態化してきた。
1000円以下で美味しいパフェが食べられるのが魅力だっただけに残念だ。

それなら千疋屋に行っちゃうなぁ…。

帰りがけにわかばの鯛焼きを頂くのも定番。
≪鯛焼き ¥140≫
20140315_0052
暖かくなるにつれて行列が短くなるのが特徴。

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フクナガフルーツパーラー
東京都新宿区四谷3-4 Fビル2F
03-3357-6526
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≪過去の記事≫
2013年7月 6日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/チェリーパフェ
2013年1月12日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/いちごパフェ
2012年9月 1日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/いちじくパフェ
2012年5月19日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/パパイヤパフェ&メロンパフェ
2010年11月13日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/ぶどうパフェ
2010年7月31日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/プラムパフェ&桃パフェ
2010年7月10日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/チェリーパフェ(佐藤錦)
2010年6月 5日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/チェリーパフェ
2010年2月20日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/チョコレートバナナパフェ&キウイパフェ
2010年1月23日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/いちごパフェ
2009年12月19日 (土)【四谷3丁目】フクナガフルーツパーラー/洋梨パフェ&柿パフェ
2009年10月31日 (土)【四谷3丁目】 フクナガフルーツパーラー/ぶどうパフェ&フルーツサンド
2009年6月20日 (土)【四谷3丁目】 フクナガフルーツパーラー/マンゴーパフェ&季節限定さくらんぼパフェ

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2014年2月23日 (日)

【日本橋】カフェ ウィーン/シュヴァルツヴァルダーグ

モーツァルトベッヒャーがレベルダウンしてしまった為に訪れることがなくなってしまった
日本橋三越のカフェ ウィーン。

妻は「もういかない」と言っていたが、もしかしたら他のメニューは美味しいかもしれないよ
と説得し、再訪のチャンスを得た。

≪シュヴァルツヴァルダー ¥840≫
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洋酒漬けのグリオットチェリーとチョコレートのパフェ。
無糖の生クリームと相まって、素晴らしい組合せだ。
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チェリーの甘酸っぱさとチョコレートアイスのほろ苦さがヤミツキになりそうな美味さ。
掘り出し物、見ーつけた。

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カフェ ウィーン 三越日本橋店
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館 2F
03-3274-8835
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≪過去の記事≫
2012年7月14日 (土)【日本橋】カフェ ウィーン/モーツァルト ベッヒャー
2012年1月 7日 (土)【日本橋】カフェ ウィーン/モーツァルト ベッヒャー
2011年9月24日 (土)【日本橋】カフェ ウィーン/モーツァルト ベッヒャー
2011年4月16日 (土)【日本橋】カフェ ウィーン/モーツァルト ベッヒャー
2011年1月29日 (土)【日本橋】カフェ ウィーン/モーツァルト ベッヒャー

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2014年2月 1日 (土)

【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/ストロベリーショコラパフェ

備長のひつまぶしに満足できず、千疋屋へ。
せめてデザートで挽回しておかないとせっかくの休日が台無しになってしまう。

この時期は「ストロベリー オンパレード」
旬のいちごを満喫しよう。

≪ストロベリーショコラパフェ ¥1575≫
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数あるストロベリーパフェの中でもこれは出色の出来栄え。
これは美味いっ!
いちごの甘酸っぱさとショコラの濃厚な甘さの組合せが最高。
これは美味すぎるっ!
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ぜひ定番化して頂きたい。
少なくともいちごが美味しい時期はこのパフェを出し続けてくれないだろうか。
しかも千疋屋にしては手頃な価格設定。

久々の大満足パフェ。

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千疋屋総本店 フルーツパーラー 
東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー 2F
03-3241-1630
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≪過去の記事≫
2013年2013年10月 6日 (日)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マロンパフェ
2013年7月28日 (日)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/ピーチパフェ
2012年10月 8日 (月)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マロンパフェ
2012年4月15日 (日)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/清見オレンジとタイマンゴーのパフェ
2011年5月10日 (火)【池袋西武】千疋屋総本店 フルーツパーラー/フルーツサンドイッチ
2011年4月 2日 (土)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/タイ産マンゴーパフェ
2009年11月23日 (月)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マスクメロンパフェ&オーストラリアマンゴーパフェ

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2014年1月22日 (水)

【六本木】HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)/パフェグラスC.B.S.

3年ぶりにアンリルルーのパフェを頂く。
ミッドタウンも平日はさすがに空いていて快適だ。

≪パフェグラスC.B.S. ¥1680≫
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あれ?
見た目が明らかに変わっている。
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ここのスペシャリテであるキャラメル(C.B.S. (セー・ベー・エス))のアイスは非常に
美味しいのだが、その他の「脇役」たちがどうにもレベルダウン。
ちょっと全体的に甘すぎる上にまとまりが無いんだよなぁ…。

残念ながら以前よりも美味しさが減少してしまった感がぬぐえない。

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HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン ガレリアB1F
03-3479-9291
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≪過去の記事≫
2011年1月22日 (土)【六本木】HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)/パフェグラスC.B.S.
2010年11月19日 (金)【新宿伊勢丹】HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)
2009年11月21日 (土)【新宿伊勢丹】HENRI LE ROUX(アンリ・ルルー)

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2014年1月18日 (土)

【銀座】ニコラシャール/ショコラリエジョア

寿司を食べた後はパフェが食べたくなるものだ。
うさぎシュークリームが売りのニコラシャール。
パフェもうさぎだ。

≪ショコラリエジョア ¥1730≫
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見た目とはうらはらに味はかなり本格的。
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苦めのショコラがなかなか良い。
リエジョアなので生クリームが多い。(無糖)
これが少しくどいのだが、悪くないと思う。

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ニコラシャール 銀座本店 (NicolasCharles)
東京都中央区銀座5-5-8 西5番街坂口ビル
03-6264-1525
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2013年11月16日 (土)

【銀座】資生堂パーラー/パルフェ ラス・メニーナス

なぜだか資生堂は「ラス・メニーナス」推し。
20131116_0050
マドリーのプラド美術館でベラスケスの描いたものを観た。
そしてバルセロナのピカソ美術館でピカソがグチャグチャにしたものも観た。

これがベラスケスの描いた「ラス・メニーナス」
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それをピカソが描くとこうなる↓
Picaso
これがどうやら完成形らしいが、ここにたどり着くまでの58もの作品がある。

で、そのラス・メニーナスをイメージしたパフェというのが期間限定で販売されていた。

≪パルフェ ラス・メニーナス ¥1890≫
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どこがどうラス・メニーナスなのかは全くわからないが、この完成度は半端なく高い。
ショコラとベリーの組合せというだけでもテンションが上がるのに、苦みの強い
コーヒーゼリーと食感のアクセントとなるナッツが下層に配置されているというのは
もう反則だ。(笑)
20131116_0052
これ定番メニューにしてくれないかな。
いままで食べたパフェの中でも最高峰レベル。

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資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店
東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3F
03-5537-6231
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≪過去の記事≫
2011年1月15日 (土)【銀座】資生堂パーラー/福岡産あまおうのストロベリーパフェ



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2013年11月 3日 (日)

【銀座】和光ティーサロン /チョコレートパフェ

以前は和光にチョコレートサロンがあり、そこのチョコレートパフェが絶品だったのだが
残念なことに閉店してしまい、我が家のチョコレートパフェランキング1位は空席のまま。

ティーサロンにもチョコレートパフェがあるのは知っていたが、不思議なことに今日まで
食べてみようという気にならなかった。

ちょっとお茶の時間を外して訪問してみよう。

≪チョコレートパフェ ¥1890≫
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チョコレートのコサージュを冠したパフェは美しく上品。
チョコレートの花びらを優しく崩していくとパリパリとした食感が楽しい。
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下の層はビターチョコレートやフランベしたバナナを混ぜ込んだアイスなどが次々と
登場し、食べ進むほどにテンションが上がってくる。

うーん、これは美味い!

姿も味も計算されつくされている。
さすが和光と思わずうなってしまう出来映え。

1位決定。

ただ、15時前後は激混み。

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和光ティーサロン
中央区銀座4丁目4-8 和光アネックス 2階
03-5250-3100
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2013年10月19日 (土)

【銀座】リンツ ショコラカフェ/モカ グラッセ リエジョワ

資生堂本社ビルの斜め前にあるリンツカフェ。
昼過ぎの訪問だと待ち無しで席を確保できる。

≪モカ グラッセ リエジョワ ¥1550≫
20131019_0051
トップにはリンツのネーム入りチョコプレートとシャンティ。
そのシャンティはコーヒーの香り。
豆形のモカチョコがさらにコーヒー感をプラスしている。

シャンティの下はカカオ70%のアイスクリーム。
ビター感も甘みも強い。
これは悪くない。

最下部の底にはヘーゼルナッツのクルスティアン。
これがカリカリとした食感でアクセントとして申し分なし。
これを演出しているのがカカオアイスとヘーゼルナッツの間にある
仕切り用の板チョコ。
これのおかげでクリスピー感が保たれている。

ただし。

全体的な統一感がない。
個々は非常においしいのだが、パフェ(リエジョワ)としてのまとまりが
なく、なんとも不完全燃焼の感がぬぐえない。

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リンツ ショコラ カフェ 銀座店
東京都中央区銀座7-6-12 第5ポールスタービル
03-5537-3777
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2013年10月 6日 (日)

【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マロンパフェ

資生堂パーラーでマロンパフェを頂こうとしたが、20組待ちで断念。
銀座千疋屋にいちじくパフェの張り紙があったので、マロンからいちじくに切り替える。
きっと総本店にもあるに違いないと日本橋まで歩いたが…。

なかった…。

でもこれがあったので迷わず注文。

≪マロンパフェ ¥1890≫
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去年も食べたがこの渋皮付きのマロンが超絶の美味しさ。
どこを食べても美味しい上に全体バランスも素晴らしい。
最後の最後まで楽しめるように計算されつくされているパフェ。
これがたったの1890円ならお安いもんでしょう。

※すぐ後ろのカウンター席で一ニ岐の大将と女将さんが仲良くパフェを
 食べていた。(笑)

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千疋屋総本店 フルーツパーラー 
東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー 2F
03-3241-1630
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≪過去の記事≫
2013年7月28日 (日)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/ピーチパフェ
2012年10月 8日 (月)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マロンパフェ
2012年4月15日 (日)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/清見オレンジとタイマンゴーのパフェ
2011年5月10日 (火)【池袋西武】千疋屋総本店 フルーツパーラー/フルーツサンドイッチ
2011年4月 2日 (土)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/タイ産マンゴーパフェ
2009年11月23日 (月)【日本橋】千疋屋総本店 フルーツパーラー/マスクメロンパフェ&オーストラリアマンゴーパフェ

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