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2013年12月

2013年12月30日 (月)

【日本橋】花時計/ホットケーキランチ(デラックス)

年末の買い出しに日本橋へ。
もしかして営業しているかもと花時計に行く。

やってるじゃん!!

平日のみの営業なのでなかなか妻を連れてくる機会がなかったのでちょうど良い。

入口には「15時までの営業」の張り紙。
通常2枚に1枚追加(+100円)をお願いしたが、タネ不足で出来ないとのこと。

≪ホットケーキランチ(デラックス)3枚 ¥1380≫
20131230_0001
ところが、最後のタネで3枚できたとのこと。
しかもその追加の1枚をおまけしてくれると。

超ラッキー。

愛想の悪い夫婦のお店だと思っていたが、実はそうでもない。
2人ともシャイなだけだと気付く。

相変わらず、カウンターが空いているのにテーブルが空くまで待たされたり、
座りたい席に座らせてくれなかったりするが。(笑)

妻は「美味しい、美味しい」と言って喜んで食べていた。
今年最後の外食はなんだかちょっといい感じ。

Ico_grade5 3.0
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花時計
東京都中央区日本橋1-7-12 北ビル B1F
03-3273-8221
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≪過去の記事≫
2013年8月15日 (木)【日本橋】花時計/ホットケーキランチ(デラックス)



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2013年12月29日 (日)

【新宿】王ろじ/とん丼

今日は天皇杯準決勝。
決勝のチケットも押さえて準備万端。
これでゲン担ぎもバッチリのはず…。

≪とん丼 ¥1000≫
20131229_0001
相変わらずのバリバリ感。
スナック菓子の様な衣は一度食べたらヤミツキ。

しかし値上げのせいかゲン担ぎにならず、PK戦で敗退…。
20131229_0002
とん丼に罪はないのだが…。

Ico_grade5 3.5
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王ろじ
東京都新宿区新宿3-17-21
03-3352-1037
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≪過去の記事≫
2013年6月30日 (日)【新宿】王ろじ/とん丼
2012年12月 6日 (木)【新宿】王ろじ/とん丼
2012年3月 3日 (土)【新宿】王ろじ/とん丼
2011年10月 8日 (土)【新宿】王ろじ/とん丼
2009年11月 3日 (火)【新宿】王ろじ/とん丼

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2013年12月28日 (土)

【銀座】全聚徳/鴨三吃コース

やっと冬休みに突入。
今年はいいことが少なかったので、せめてランチくらいは贅沢をしよう。

で、北京ダック。

全聚徳の北京ダックは皮だけではなく、肉自体も味わうことができる。
また北京の本店は外交の舞台ともなっており、各国の要人が訪れている。


≪鴨三吃(かもざんまい)コース ¥6300≫
◆彩り前菜盛合せ
20131228_0001
メニューには5種盛合せとなっていたが、実物は6種類。

◆フカヒレと冬瓜のスープ
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◆料理長おすすめ海鮮料理(海老のチリソース炒め)
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◆料理長おすすめ海鮮料理(海老と四川唐辛子の揚げもの)
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そしていよいよ真打ち登場!

◆石釜焼き北京ダック3種の味わい
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北京ダックのカットを客前でやるには何とかっていう資格が必要だそう。
フロアスタッフの女性がちょっとたどたどしい日本語で色々説明してくれる。
「全聚徳」という店名になった理由などを教えてくれるので結構面白い。

・「皮」に砂糖をかけて
20131228_0006
これが驚くほど美味い。
皮からでる脂がジュワーと広がり、それが砂糖の甘さと合わさって美味しさを助長する。
人間の味覚は砂糖と油を心地好く感じるように出来ていると言われているので、これを
美味しいと感じるのは当然のことなんだろう。

・「肉」の味わい
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肉自体だけでも美味しいが、やはり薄餅に巻いたり、
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蒸しパンにはさんだりして頂くのが良い。
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今日は前述のフロアスタッフの女性が巻いてくれた。
自分で巻くよりも断然美味しいので驚く。
肉は最低でも3枚入れるのがコツ。
ケチケチ食べるようなものではないということだ。

これでたいぶおなかいっぱいになってきた。

◆家鴨と雪菜入りつゆそば
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それでも〆のつゆそばは別腹その1だ。
小ぶりだが麺が刀削麺で太くて短い。
すいとんのようでおなかにずっしりくる。

◆デザート
20131228_0011
で、このデザートは別腹その2に収める。

やっぱりここの北京ダックは美味しい。
3種類の食べ方ができるこのコースが一番お勧めだ。

しかし前菜とデザートはかなり改善の余地あり。
これが良くなれば満足度2ランクアップなんだが…。

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全聚徳 銀座店
東京都中央区銀座5-8-17 銀座ワールドタウンビル6階
03-5568-8668
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≪過去の記事≫
2012年4月29日 (日)【銀座】全聚徳/鴨三吃コース



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2013年12月23日 (月)

【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ

夫婦でインフルエンザになり、クリスマスケーキを受け取りに行けないかもしれない
という大ピンチ状態だったが、なんとか回復して事なきを得た。

≪ビュッシュ・アブリコ・アールグレイ16cm ¥4500≫
20131223_0001
もうスポンジ系のクリスマスケーキは作れないのだろう。
あれだけの予約数を捌くには、ムース系でしか出来ないはずだ。

美味しいのだが、初めて物足りないと思った。
美味しいんだけど…。
大量生産品のレベルは遥かに超えているのだが、通常のアテスウェイのレベルには
ほんの少し達していない。

人気が出るのはいいことだが、キャパシティを超えてしまっては元も子もない。


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a' tes souhaits!(アテスウェイ)
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
0422-29-0888
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≪過去の記事≫
2013年12月 1日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年10月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年9月 7日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年3月30日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年2月24日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年1月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガレット・デ・ロワ
2012年12月23日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2012年12月 9日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年11月 7日 (水)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年8月11日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年4月21日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年12月24日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2011年11月27日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/マカロン
2011年11月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/祝10周年
2011年10月15日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年8月14日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年5月 7日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年1月10日 (月)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年12月23日 (木)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2010年12月 4日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年11月 7日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年10月 9日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 9月 4日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ
2010年 8月22日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 7月24日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 6月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 5月 1日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 4月18日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 3月21日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 1月11日 (月)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガレット・デ・ロワ ショコラ
2009年12月29日 (火)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年12月24日 (木)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2009年12月 5日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年11月14日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年11月 7日 (土)【吉祥寺】 アテスウェイ
2009年 9月22日 (火)【吉祥寺】アテスウェイ
2009年 8月 9日 (日)【吉祥寺】 アテスウェイ
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2013年12月18日 (水)

【有楽町】小洞天/半中華丼・半坦々麺セット

バタバタしていてランチが遅くなってしまった。
そんな時は有楽町ビックカメラ地下の小洞天。

≪半中華丼・半坦々麺セット ¥1180≫
20131218_0001
ボリュームはすごい。
坦々麺も中華丼もいたって普通。
シュウマイはやぱり美味い。

ここのシュウマイは絶品だが、それ以外のメニューはあまりに普通。

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小洞天 有楽町店
東京都千代田区有楽町1-11-1 読売会館B1・B2
03-3213-0056
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≪過去の記事≫
2011年5月24日 (火)【有楽町】小洞天/五目カタ焼そば
2010年9月13日 (月)【有楽町】小洞天/ポークシウマイ
2010年7月 8日 (木)【有楽町】小洞天/ポークシウマイ


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2013年12月17日 (火)

【新宿】ハシヤ/かきとほうれん草スパゲティ

以前、職場がNHKのそばだったころにはよく代々木八幡の本店に行っていたが、
最近は全く行かなくなった。
西新宿で打合せがあったので新宿店に寄ってみた。
12時少し前で10分待ち。
※小太りのスタッフが行列を管理しているのだが、こいつが無愛想で感じが悪い。
 気にいらないと思う人が結構な数いるだろう。

≪かきとほうれん草スパゲティ ¥1470≫
20131217_0001
牡蠣があるとついそれを頼んでしまう。
期待して食べてみたが…。

しょっぱい。

麺の感じも古臭い。

過去の店だと思った。

Ico_grade5 3.0
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ハシヤ
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F
03-3346-2371
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2013年12月14日 (土)

【銀座】RESTAURANT KAIRADA/Dinner C(シェフのおまかせフルコース)

11月のジビエシーズンには何が出てくるか楽しみだ。

≪Dinner C(シェフのおまかせフルコース) ≫

◆自家製ピクルス
20131214_0050
これ好きだなぁ。
少し強めの酸味が心地よい。

◆前菜
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鱒のマリネ、スペイン産生ハム、鱒とホタテのテリーヌ、キノコと鶏のテリーヌ、
アオリイカなどなど。
彩り鮮やかでそして優しく美味しい。

◆フォアグラのフラン
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超濃厚な茶碗蒸し。(笑)
皆良田シェフお得意の一品。
食べ終わってしまうのがもったいないと思わせる美味しさ。
※コンデジ泣かせのフラン。なかなかピントが合わない。

◆本州鹿のコンソメスープ
20131214_0053
感動的なスープ。
妻も「おいしーい」

◆オニオコゼのポワレ
20131214_0054
パリパリそしてふわっ。
白身とソースの相性もバッチリ。

◆本州鹿のパイ包み
20131214_0055
ジビエの季節にだけ頂くことができる鹿のパイ包み。
本州鹿は蝦夷鹿よりも少しあっさり目か。
赤ワインソースとパイを絡めて頂くとちょうどよい塩梅になる。
そして特筆すべきは火の入り具合。
シェフが自画自賛するほどの絶妙な加減で、これがまた美味しさを1ランク引き上げる。

◆デザート
20131214_0056
ヨーグルトとオリーブオイルのソルベ、とちおとめ、コンポート(キウイ、洋ナシ、オレンジ)、
リンゴのタルト。

◆コーヒー
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高級店も良いが、やはりこういうオーナーシェフのお店が好きだ。
シェフは1人で全てを切り盛りしなければならないので大変だが、一切手抜きなしで
勝負してくる感じがたまらない。

 
Ico_grade5
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RESTAURANT KAIRADA
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル1階
03-3248-3355
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≪過去の記事≫
2013年8月31日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2013年7月 4日 (木)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2013年2月22日 (金)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2012年12月15日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/Dinner B
2012年12月 6日 (木)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA(ジビエバージョン)
2012年9月 8日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2012年7月31日 (火)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2012年5月12日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2012年4月25日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2012年1月28日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2011年11月 9日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2011年5月14日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2010年10月29日 (金)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/Dinner C(シェフのおまかせフルコース)
2010年10月13日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2010年9月22日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA

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2013年12月13日 (金)

【新橋】かおりひめ/ぶっかけうどんとねぎ焼豚飯セット

香川と愛媛で「かおりひめ」。
両県のアンテナショップの2階にイートインがある。
当然、売りはうどん。

≪ぶっかけうどんとねぎ焼豚飯セット ¥1000≫
20131213_0001
肝心のうどんはまぁまぁ。
感動は薄い。
ねぎ焼き豚飯は微妙。
温泉タマゴをどちらにかけるか迷うが豚飯にした。
それでも微妙。

Ico_grade5 3.0
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かおりひめ
東京都港区新橋2-19-10 新橋マリンビル 2F
03-5537-2684
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≪過去の記事≫
2012年8月23日 (木)【新橋】かおりひめ/鯛めしとミニうどん



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2013年12月 1日 (日)

【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)

クリスマスケーキの予約をするためにアテスウェイへ。
お店の外まで予約の人たちの行列が伸びている。
年々、行列が長くなるなぁ。

≪タルト・アロランジュ・ドゥルセ ¥480≫
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≪ヌガー・フリュイ・デ・ボア ¥490≫
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≪ミルフィーユ・ショコラ・バナーヌ ¥520≫
20131201_0003
美味しい。
だからこそのこの人気。

でもこれ以上になると買うのが大変になるなぁ。


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a' tes souhaits!(アテスウェイ)
東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
0422-29-0888
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≪過去の記事≫
2013年10月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年9月 7日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年3月30日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年2月24日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2013年1月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガレット・デ・ロワ
2012年12月23日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2012年12月 9日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年11月 7日 (水)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年8月11日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2012年4月21日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年12月24日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2011年11月27日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/マカロン
2011年11月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/祝10周年
2011年10月15日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年8月14日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年5月 7日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2011年1月10日 (月)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年12月23日 (木)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2010年12月 4日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年11月 7日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年10月 9日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 9月 4日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガトー・ド・ボワイヤージュ・オ・ショコラ
2010年 8月22日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 7月24日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 6月13日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 5月 1日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 4月18日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 3月21日 (日)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2010年 1月11日 (月)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/ガレット・デ・ロワ ショコラ
2009年12月29日 (火)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年12月24日 (木)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)/クリスマスケーキ
2009年12月 5日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年11月14日 (土)【吉祥寺】アテスウェイ(a' tes souhaits!)
2009年11月 7日 (土)【吉祥寺】 アテスウェイ
2009年 9月22日 (火)【吉祥寺】アテスウェイ
2009年 8月 9日 (日)【吉祥寺】 アテスウェイ
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