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2013年10月19日 (土)

【銀座】リンツ ショコラカフェ/モカ グラッセ リエジョワ

資生堂本社ビルの斜め前にあるリンツカフェ。
昼過ぎの訪問だと待ち無しで席を確保できる。

≪モカ グラッセ リエジョワ ¥1550≫
20131019_0051
トップにはリンツのネーム入りチョコプレートとシャンティ。
そのシャンティはコーヒーの香り。
豆形のモカチョコがさらにコーヒー感をプラスしている。

シャンティの下はカカオ70%のアイスクリーム。
ビター感も甘みも強い。
これは悪くない。

最下部の底にはヘーゼルナッツのクルスティアン。
これがカリカリとした食感でアクセントとして申し分なし。
これを演出しているのがカカオアイスとヘーゼルナッツの間にある
仕切り用の板チョコ。
これのおかげでクリスピー感が保たれている。

ただし。

全体的な統一感がない。
個々は非常においしいのだが、パフェ(リエジョワ)としてのまとまりが
なく、なんとも不完全燃焼の感がぬぐえない。

Ico_grade5 3.0
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リンツ ショコラ カフェ 銀座店
東京都中央区銀座7-6-12 第5ポールスタービル
03-5537-3777
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投稿: コピーブランド 代引き | 2013年12月 2日 (月) 16時37分

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