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2013年1月 5日 (土)

【丸の内】ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション/ガレット・デ・ロワ

電話で予約したガレット デ ロワを引き取りに丸の内のロブションへ。
このお店は動線に重大な欠陥があって、ちょっと人が入っただけで
身動きが取れない状態になってしまう。
今日もやっぱり大混雑で、引き取りだけで20分もかかってしまった。

「ガレット デ ロワ」は、フランスで新年に食べられる伝統菓子。
中には、「フェーブ」がひとつ入っており、切り分けてそれが当たった人には、その1年
を幸せに過ごすことができると言う。


≪ガレット デ ロワ(大) 2625≫
20130105_0050
バターとバニラをふんだんに使ったアーモンドクリームがパリパリのパイ生地で
包まれている。
パイはさすがの美味しさ。
しかし中のアーモンドクリームは平凡。
期待が大きかっただけにちょっと落胆…。
間違いなく美味しいのだが、ロブションならもっとできるはずだ。

※フェーブを引き当てたのは妻。

◆フェーヴ
20130105_0051
フェーブはレストランの料理をモチーフにしている。
2013年は「完熟トマト 毛蟹を重ねミルフィーユ仕立てに」だそう。

※フェーブは大きなサイズにしか付かないので注意。
※実際のガレットにはフェーブではなくアーモンドが1粒入っている。
 誤って飲み込まれたら大変だからということだが、ちょっと興ざめだな。

Ico_grade5 3.0
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ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア1F
03-3217-2877
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≪過去の記事≫
2012年12月 8日 (土)【丸の内】ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
2012年11月30日 (金)【丸の内】ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション/タルトタタン
2012年10月29日 (月)【丸の内】ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション/タルトタタン


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