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2012年7月31日 (火)

【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA

今日は絶対にKAIRADAでランチと決めていた。
それでもこの暑さの中、ここまで歩いてくるのはかなりの覚悟が必要だ。(笑)
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13時訪問で先客ゼロ。
「今日は全然ダメです」と皆良田シェフは苦笑いだ。

≪ランチA \1500≫
◆冷製キャベツのポタージュ
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暑いときはこれに限る!
特にKAIRADAの冷製スープは最高。

◆八丈黄鯛と真鯛のポワレ 白ワインのジェノバソース
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ぶ厚い真鯛と皮目が美しい黄鯛。
香ばしくそしてふっくらと焼き上がっている。
少し甘めのバジルソースと絡めると、外の暑さも完全に忘れるほどの美味しさだ。
レカンのパンもおかわりし放題。(笑)

◆コーヒー
20120731_0004
最後はホットコーヒーで締める。

とにかくいつも美味しい。
ランチはそれほど高価な食材を使う訳ではないが、それを本当に上手に仕上げて
くれる。
プチデザートが付いていたら文句なしだが、そこまで贅沢を言ったらバチが当たるな。

Ico_grade5 5.0
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RESTAURANT KAIRADA
東京都中央区銀座2-14-6 第2松岡ビル1階
03-3248-3355
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≪過去の記事≫
2012年5月12日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2012年4月25日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2012年1月28日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2011年11月 9日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2011年5月14日 (土)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチコースB(土曜)
2010年10月29日 (金)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/Dinner C(シェフのおまかせフルコース)
2010年10月13日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA
2010年9月22日 (水)【銀座】RESTAURANT KAIRADA/ランチA

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