【銀座】いしだや／旬彩蒸し御飯

すっかり冬。例年よりも寒いように感じる。
なんだか煮魚が食べたい気分で、いしだやへ。

新しい店内は清潔感があり、パーソナルスペースも広めなので、コートを持っての
入店も気にならないのがうれしい。（真冬に狭い店に行くのは厳しい…）

で、煮魚を食べる気満々だったのに、女将の説明でこれに心変わり。(笑)
なぜなら、以前大好きだった「つばきや」のせいろ飯を彷彿とさせるルックスだった
からだ。

≪旬彩蒸し御飯 \1000≫

酢飯の上に穴子や海老が載り、それをせいろで蒸している。

いやいや、これがかなり美味しい。
ホワっと香る酢がたまらない。
穴子も柔らかく蒸されていて絶品。
もう少し、具が多いと贅沢感が出て、もっと良くなると思うんだが、\1000ではこれが
限界なんだろう。

デザートはクレマカタラナだ。(笑)

最後は「和」ではなく「洋」を出してくるところがおもしろい。
大将が若いからできることだ。

※この前は予約をキャンセルしてしまい、申し訳ありませんでした。m(__)m

3.5
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いしだや
東京都中央区銀座3-13-2 登栄銀座ビル Ｂ１Ｆ
03-6228-4793
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≪過去の記事≫
2011年6月24日 (金)【銀座】いしだや／本日の煮付け（鮎並）



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